Sözleşmemde belirtilen çalışma saatleri neden sürekli değişiyor?

Bir kulüpte antrenörüm, sözleşmemde haftada 30 saat çalışma var. Ama son 3 aydır neredeyse her gün fazla mesai yaptırıyorlar, maaş değişmiyor. Bu durum beni çok yoruyor ve huzursuz ediyor, aileme vakit ayıramıyorum. Patronum 'zorunlu' diyor ama ben bu kadar çalıştırılmak istemiyorum. Sözleşmeye uymamak onların hakkı mı? Ne yapabilirim? Fazla mesai ücretimi istesem alabilir miyim?